ESCALOPE, nom
Définition de escalope
| nom féminin singulier | |
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Voir
aussi :
Exemples d'utilisation de escalope
escalope milanaise"Ils mangèrent, pour deux cents francs, une salade au thon et une escalope milanaise." (Georges Perec 1965 "Les choses")
escalope panée
"La relève des visages se traduisait d'abord par une relève des habitudes, qui transformait le thé complet en café nature, la bouteille de beaujolais en quart d'eau de Vichy, le réveil à sept heures en réveil à neuf, la grillade saignante en escalope panée." (Antoine Blondin 1959 "Un singe en hiver")
escalope de dinde
"Lucie avait déjà garnie d'une escalope de dinde accompagnée de salsifis à la crème." (Pascal Dessaint 1993 "De quoi tenir dix jours")
escalope de saumon
"L'Amant fait irruption dans la conversation en même temps que l'escalope de saumon, voluptueusement lovée dans la crème." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de février 1992")
escalopes de poulet
"4 escalopes de poulet" (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")
Mots proches de escalope
viande rouge, viande blanche, viande noire, abattoir, boucherie, charcuterie, triperie, hippophagie, morceau, tranche, peau, chair, charnu, carnivore, carnassier, gras, charnage, maigre, carême, os, réjouissance, boeuf, pot-au-feu, bouilli, savouret, bouillon, consommé, oeil, osmazôme, collier, paleron, macreuse, plate-côte, entrecôte, côte découverte, gras de poitrine, tendron, aloyau, filet mignon, filet, faux filet, bifteck, flancher, tranche grasse, culotte, gîte, gîte à la noix, plat de joue, langue, cervelle, rognon, ris, fagoue, queue, veau, émincé, tête, collet, bas du carré, épaule, éclanche, grosse poitrine, crosse, poitrine, carré, longe, entre-deux, quasi, cuissot, rouelle, talon, jarret, noix, côtelette, ris de veau, mou, fressure, pied, mouton, carre, gigot, pré-salé, manche, souris, gibier, hure, agneau, quartier, chevreau, volaille, aile, croupion, sot-l'y-laisse, pilon, boucher, étal, étalier, abattre, débiter, couper, mettre à la broche, embrocher, entamer, servir, peser, incarner, carnifier, vasculaire, sarcologie, splanchnologie
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