GIGOT, nom
Définition de gigot
| nom masculin singulier | |
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Cuisine. Cuisse de mouton apprêtée pour être mangée.Difficultés de gigot
Stylistique et sémantique{"gigot de mouton"} est un pléonasme bénin. Pour le gibier, on dit plutôt "gigue" ou, généralement, "cuissot".
Exemples d'utilisation de gigot
manche de gigot"Sur un talus au bord de la route était assis, entre deux bouquets de chardons, un gros homme tenant d'une main un manche de gigot qu'il rongeait, et de l'autre un flacon dont il humait le jus." (Charles de Coster 1868 "La légende et les aventures héroïques, joyeuses et glorieuses d'Ulenspiegel et de Lamme Goedzak au pays de Flandres et ailleurs")
moitié de gigot
"Au bout d'un quart d'heure, je le vis arriver avec un morceau de pain et une moitié de gigot." (Alexandre Dumas 1852-1855 "Mes Mémoires")
os de gigot
"Comme je le caresse toujours, il est entré dans ma loge, et j'allais lui donner un os de gigot quand son maître l'a sifflé." (Émile Gaboriau 1876 "Le petit vieux des Batignolles")
selle de gigot
"Que venait faire, dites-moi, cette selle de gigot au milieu de mon tourment?" (Georges Duhamel 1925 "Confession de Minuit")
tranche de gigot
"Gaujean, qui avait redemandé une tranche de gigot, mâchait avec lenteur." (Émile Zola 1883 "Au Bonheur des Dames")
beau gigot
"Qu'est-ce qu'ils seraient devenus, les sacrés fainéants, si le père Malgras, de temps à autre, ne leur avait pas apporté un beau gigot, une barbue bien fraîche, ou un homard avec son bouquet de persil ?" (Émile Zola 1886 "L'Oeuvre")
bon gigot
"Hélène reçut un bon gigot tout cuit, trois livres de beurre, un kilo de sucre, un kilo de café tout brûlé et moulu, un kilo de chandelle, un gros fromage, une bouteille d'huile à manger et une autre de vinaigre, un paquet d'épiceries de toutes sortes." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1865 "Jean qui grogne et Jean qui rit")
fameux gigot
"car il était assez cuisinier de goût et de vocation, et il n'y avait pas besoin que la table le priât beaucoup pour qu'il se fît un tablier d'une serviette et remuât dans une casserole son fameux gigot à la juive." (Edmond et Jules de Goncourt 1867 "Manette Salomon")
petit gigot
"Je me procurai seulement une paire de soles, un petit gigot de mouton et un pâté de pigeons." (Charles Dickens 1849-1850 "David Copperfield")
simple gigot
"le cassoulet de Castelnaudary, qu'il ne faut pas confondre avec le cassoulet à la mode de Carcassonne, simple gigot de mouton aux haricots." (Anatole France 1924 "Histoire comique")
énorme gigot
"Comme ses petits yeux brillaient à la vue de l'énorme gigot et des autres pièces de viande qu'on nous servit!" (Flora Tristan 1838 "Les pérégrinations d'une paria")
gigot froid
"Arrière le gigot froid!" (Honoré de Balzac 1837 "César Birotteau")
gigot rôti
"On servit de la soupe, un gigot rôti, une fricassée de poulet, une salade et une tourte aux pêches." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1857 "Les petites filles modèles")
gigot de mouton
"Je me procurai seulement une paire de soles, un petit gigot de mouton et un pâté de pigeons." (Charles Dickens 1849-1850 "David Copperfield")
