CHARCUTERIE, nom
Définition de charcuterie
| nom féminin singulier | |
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Synonymes de charcuterie
- saucisson, jambon, pâté, lard, cochonnaille, boudin
Exemples d'utilisation de charcuterie
plat de charcuterie"Puis on servit des pommes de terre en purée, avec un plat de charcuterie, en l'honneur du nouveau venu." (Guy de Maupassant 1888 "Le rosier de Madame Husson")
plateau de charcuterie
"Il ramassa son verre, le plateau de charcuterie, et partit s'installer à une autre table où ses amis l'accueillirent en riant." (Didier Daeninckx 1992 "Play-back")
produits de charcuterie
"Les investigations poussées vers l'ensemble des produits de charcuterie existant sur le marché ont permis d'isoler une souche particulière dans de nombreux aliments vendus à la coupe." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de février 1993")
tonnes de charcuterie
"Des tonnes de charcuterie et de terrines sous vide débarquent sur les quais de transbordement et sont tranchées au gramme près." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de mai 1993")
bonne charcuterie
"Il dut passer sur la rive gauche, où il y a une bonne charcuterie." (Louis Aragon 1944 "Aurélien")
grande charcuterie
"Mais Florent n'avait d'attention que pour la grande charcuterie, ouverte et flambante au soleil levant." (Émile Zola 1873 "Le Ventre de Paris")
petite charcuterie
"Tout Nanterre, semblait-il, s'était brusquement donné rendez-vous dans la petite charcuterie." (Dominique Lapierre et Larry Collins Lapierre et Collins 1964 "Paris brûle-t-il ?")
charcuterie industrielle
"L'enquête épidémiologique a permis d'établir que deux des trois nouveaux cas étaient associés à la consommation d'une langue de porc en gelée, résultat qui conforte les soupçons vis-à -vis de ce produit de charcuterie industrielle." (Le Monde 2000 "Extrait du Monde de 2000")
charcuteries artisanales
"Cèpes des premières vendanges, truffes, poissons délicats, gibier de saison, pigeons, huîtres, charcuteries artisanales, imposent leur marque." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de juillet 1995")
charcuterie de montagne
"Et puis tous les autres, qui fleurissent en été dans une inflation d'étals surchargés de pains de campagne "au feu de bois", de charcuterie de montagne, miels et petits chèvres, barres de nougats, huiles d'olive, lavandes, bimbeloterie provençale..." (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")
charcuterie du terroir
"Il faut donc relativiser les images qui sont véhiculées, comme celle des bons buveurs autour d'une assiette de charcuterie du terroir !" (Site Web français 2005 "Page de site médical français")
charcuteries de la région
"L'origine de l'épidémie de la bactérie E.coli 0157, dont les premiers cas ont été recensés le 24 novembre, a été localisée dans une boucherie de Wishaw, à une vingtaine de km de Glasgow, qui fournit plusieurs boucheries et charcuteries de la région en viande et plats préparés." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, janvier 1997")
Mots proches de charcuterie
charcutier, charcutière, tenir, vendre, débiter, porc, cochon, lard, panne, graisse, saindoux, chair à saucisses, veau piqué, saucisse, cervelas, saucisson, chipolata, crépine, crépinette, mortadelle, boudin, andouille, andouillette, rillettes, paré de foie, foie gras, terrine, fromage de porc, fromage d'Italie, pied, pied truffé, jambon, jambonneau, jambon fumé, hure, petit salé, galantine, langue fourrée, langue écarlate
