BOUILLIE, nom

Définition de bouillie

nom féminin singulier
Aliment pâteux composé de nourritures bouillies et écrasées. Pâte fluide.

Voir aussi :

bouilli, adjectif bouillir, verbe

Difficultés de bouillie

Grammaire
Conjugaison très irrégulière : je bous, tu bous, il bout, nous bouillons, vous bouillez, ils bouillent... je bouillirai... je bouillirais... que je bouille...Éviter la confusion avec le substantif "boue" ([il ne boue pas], il bout).

Synonymes de bouillie

purée, marmelade, gaude, mousse
charpie, cataplasme, magma, pâte
capilotade, marmelade, compote
bouillonne, frémis, frissonne
cuis, chauffe, mijote, mitonne
fermente, frémis, échauffe, agite

Contraires de bouillie

refroidis, glace
calme, apaise

Exemples d'utilisation de bouillie

assiette de bouillie
"Elle tente patiemment de leur faire avaler une assiette de bouillie, petit à petit, avec ses doigts." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de décembre 1995")

espèce de bouillie
"Les aliments sont convertis en une espèce de bouillie grisâtre qui a reçu le nom de chyle." (Charles Bonnet 1781 "Contemplation de la nature")

état de bouillie
"A la lueur qu'elle projetait, je vis le noir plafond descendre lentement sur moi, d'un mouvement lent et saccadé, mais avec une force qui, je ne le savais que trop bien, allait, dans quelques instants, me broyer et me réduire à l'état de bouillie informe." (Arthur Conan Doyle 1892 "Le Pouce de l'Ingénieur")

hideuse bouillie
"Depuis cet Arc jusqu'aux Invalides, on n'a plus rencontré que des colonnes de planches, des bustes de plâtre, une statue du grand Condé (hideuse bouillie qui pleurait), des obélisques de sapin remémoratifs de la vie indestructible du vainqueur." (François-René de Chateaubriand 1848 "Les Mémoires d'Outre-Tombe")

horrible bouillie
"La circulation avait transformé la rue principale en une horrible bouillie de neige boueuse." (Arthur Conan Doyle 1914-1915 "La Vallée de la peur")

vraie bouillie
"on ne l'avait pas écouté, les averses venaient de les détremper, à tel point qu'ils s'étaient fondus, une vraie bouillie, impossible à se mettre sous la dent." (Émile Zola 1892 "La Débâcle")

épaisse bouillie
"sept ou huit cuillers eussent à peine contenu la dose, et la plus épaisse bouillie en peindrait mal la consistance." (Donatien Alphonse François de Sade, dit Marquis de Sade 1791 "Justine ou les malheurs de la vertu")

bouillie bordelaise
"Seuls ceux dont les vignes étaient importantes avalent acheté un de ces engins pour épandre la bouillie bordelaise, mais encore fallait-il qu'ils soient en état de marche." (Claude Michelet 1980 "Les palombes ne passeront plus")

bouillie sanglante
"La corbeille de marguerites n'était plus qu'une bouillie sanglante, de la verdure et des fleurs hachées dans du sang." (Émile Zola 1892 "La Débâcle")

bouillie sonore
"Cela oblige à prendre des tempos modérés, et la bouillie sonore qui résulte de toutes ces résonances (les acousticiens appellent cela des ondes stationnaires) brouille l'écoute:" (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de mars 1992")

la bouillie s'épaissit
"Tous les quarts d'heure, la bouillie s'épaissit." (Hippolyte Taine 1867 "Notes sur Paris, Vie et opinions de Monsieur Frédéric Thomas Graindorge")

bouillie d'avoine
"À la crémaillère, la bouillie d'avoine brûlait sans que personne s'en aperçût." (Paul Féval 1850 "La Fée des grèves")

bouillie d'orge
"5 °un cataplasme de mie de pain et de lait, ou une bouillie d'orge et de riz extrêmement cuits." (Samuel Auguste André David Tissot 1772 "Avis au peuple sur sa santé")

bouillie de chair
"Sa main n'avait rencontré qu'une bouillie de chair." (Patrick Rambaud 1997 "La Bataille")

bouillie de farine
"Plus d'un homme qui se fait servir aujourd'hui dans une belle vaisselle d'argent n'avait pas, il y a dix ans, une assiette de bois pour manger sa bouillie de farine d'avoine." (Walter Scott 1819 "La Fiancée de Lammermoor")

bouillie de maïs
"Je les fis nourrir avec de la bouillie de maïs et des glands doux, après ne leur avoir donné pendant deux jours que des oeufs hachés et de la cassave bouillie dans du lait." (Johann David Wyss 1812 "Le Robinson suisse")

bouillie de mil
"Les prisonniers ne vivaient plus que de bouillie de mil." (Ibrahim Ly 1982 "Toiles d'araignées")

bouillie de mots
"Lorsqu'il était ému, sa langue épaisse ne laissait passer qu'une bouillie de mots." (Francois Mauriac 1950 "Le Sagouin")

bouillie de riz
"dès ce moment ils me prirent pour un véritable musulman, et me firent accepter une partie de leur souper, qui consistait en un peu de bouillie de riz." (René Caillé 1830 "Voyage à Tombouctou")

bouillie de sarrasin
"Le reste de la semaine, comme tous les pauvres gens du pays marchais, nous ne vivions que de châtaignes et de bouillie de sarrasin." (George Sand 1872 "Nanon")

bouillies de sevrage
"1992 - Les bouillies de sevrage au Congo:" (Synapse Développement 1994-2007 "Courrier utilisateur")

Mots proches de bouillie

nutrition, alimentation, manducation, absorption, résorption, intussusception, régime, sustentation, manière de se traiter, chère, chère lie, bonne chère, bonne table, table ouverte, maigre chère, aliment, mets, comestible, le boire et le manger, vivres, victuailles, fricot, mangeaille, provisions de bouche, provisions, denrées, subsistances, provende, sportule, avitaillement, approvisionnement, ravitaillement, cuisine (bonne ou mauvaise), en-cas, morceaux (bons), menu, écroues, pitance, ration, portion, assiettée, platée, bouchée, gorgée, becquée, pâtée, parure, viandis, pâton, cretons, mouée, manne, épicerie, boucherie, charcuterie, laitage, fruiterie, pâtisserie, confiserie, conserves, légumes, pain sec, abstinence, xérophagie, fournitures, ingrédients, condiments, apprêts, sel, croque-au-sel, poivre, muscade, moutarde, épices, kari, sagou, salep, huile, vinaigre, chapelure, câpres, cornichon, pickles, jus, coulis, jus maigre, velouté, sauce, liaison, roux, rissole, espagnole, sauce piquante, vinaigrette, saupiquet, rob, sauce tomate, sauce blanche, sauce aux câpres, sauce verte, sauce hollandaise, étuvée, mayonnaise, ravigote, rémoulade, ailloli, aillade, sauce au verjus, sauce matelote, sauce Robert, sauce aux rocamboles, maître d'hôtel, Sainte-Menehould, poulette, tartare, italienne, sauce à la crème, sauce anglaise, gasconne, provençale, allemande, sauce au suprême, béchamel, peluche verte, ardeur