GRATIN, nom
Définition de gratin
| nom masculin singulier | |
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Cuisine. Plat recouvert d'une couche de fromage râpé cuisiné au four.Exemples d'utilisation de gratin
dessus du gratin"Ce Bahamontes sera destiné à fournir le dessus du gratin dauphinois." (Antoine Blondin 1988 "L'ironie du sport")
recette du gratin
"Le nom d'Adolphe Chéron est également attaché à un fascicule de cuisine, qui était destiné aux soldats, dans lequel on trouvait notamment la recette du gratin militaire, populaire appelé " rata "." (www.wikipedia.org 2007 "Extrait de l'encyclopédie Wikipédia")
haut gratin
"Une brillante assemblée, tout le haut gratin de l'administration, se pressait dans les salons." (Fedor Mikhaïlovitch Dostoïevski 1846 "Le Double")
vieux gratin
"Qui veux-tu que ca intéresse, du vieux gratin." (Fred Vargas 1996 "Un peu plus loin sur la droite")
gratin dauphinois
"Ben, je nous ai fait un gratin dauphinois pour ce soir." (Daniel Pennac 1985 "Au bonheur des ogres")
gratin international
"Et le voici, propriétjxre de l'hôtel de la Murène, qu'il a créé de toutes pièces, et où il reçoit le tout - gratin international." (Roger Borniche 1976 "Le play boy")
gratin mondial
"Le risque vaut pour le public, qui, après avoir goûté au gratin mondial, pourrait trouver bien fade le brouet national." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde de juillet 1994")
gratin d'écrevisses
"gratin d'écrevisses à la nage, chaud-froid de poulet aux morilles, pâté de chambertin en croûte..." (Gilbert Cesbron 1954 "Chiens perdus sans collier")
gratin de la finance
"le gratin de la finance avait contribué à la campagne électorale du trésorier." (Le Monde Diplomatique 1990-2007 "Article du Monde Diplomatique")
gratin de la société
"Respectés, traités en dirigeants d'entreprises, banquiers ou présidents de clubs sportifs, ils ont fréquenté, à une certaine époque, le gratin de la société colombienne." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde de mars 1996")
gratin de pommes de terre
"Le fameux gratin de pommes de terre savoyard est composé de couches de pomme de terre " poudrées " de vieux beaufort, de lait bouilli et d'ail." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde de février 1994")
gratin de queues
"Il parle du gratin de queues d'écrevisses, du pâté de chasse en croûte, d'un bourgogne fameux, le romanée conté." (Pierrette Fleutiaux 1990 "Nous Sommes Éternels")
gratin du cinéma
"Mais, en ayant réuni des techniciens qui ont travaillé avec le gratin du cinéma des deux" (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de juin 1992")
gratin du football
"GENEVE (Suisse), 29 août (AFP) -Les dix clubs français (un record sans précédent) ayant obtenu leur visa européen, ont connu un destin mitigé vendredi lors du tirage au sort du premier tour des Coupes européennes, dans les salons luxueux du casino d'un grand hôtel de Genève où était réuni tout le gratin du football du Vieux Continent." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, août 1997")
gratin du monde
"Lignières donc, en ce lundi de Pentecôte 1996, le plus pourri de la décennie, reçoit en fanfare le gratin du monde asin, hommes comme animaux." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde de juin 1996")
Mots proches de gratin
nutrition, alimentation, manducation, absorption, résorption, intussusception, régime, sustentation, manière de se traiter, chère, chère lie, bonne chère, bonne table, table ouverte, maigre chère, aliment, mets, comestible, le boire et le manger, vivres, victuailles, fricot, mangeaille, provisions de bouche, provisions, denrées, subsistances, provende, sportule, avitaillement, approvisionnement, ravitaillement, cuisine (bonne ou mauvaise), en-cas, morceaux (bons), menu, écroues, pitance, ration, portion, assiettée, platée, bouchée, gorgée, becquée, pâtée, parure, viandis, pâton, cretons, mouée, manne, épicerie, boucherie, charcuterie, laitage, fruiterie, pâtisserie, confiserie, conserves, légumes, pain sec, abstinence, xérophagie, fournitures, ingrédients, condiments, apprêts, sel, croque-au-sel, poivre, muscade, moutarde, épices, kari, sagou, salep, huile, vinaigre, chapelure, câpres, cornichon, pickles, jus, coulis, jus maigre, velouté, sauce, liaison, roux, rissole, espagnole, sauce piquante, vinaigrette, saupiquet, rob, sauce tomate, sauce blanche, sauce aux câpres, sauce verte, sauce hollandaise, étuvée, mayonnaise, ravigote, rémoulade, ailloli, aillade, sauce au verjus, sauce matelote, sauce Robert, sauce aux rocamboles, maître d'hôtel, Sainte-Menehould, poulette, tartare, italienne, sauce à la crème, sauce anglaise, gasconne, provençale, allemande, sauce au suprême, béchamel, peluche verte, poivrade, sauce aux hâtelets
