BLANQUETTE, nom
Définition de blanquette
| nom féminin singulier | |
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Cuisine. Viande blanche en ragoût.Exemples d'utilisation de blanquette
blanquette de lotte"Le menu " affaires " servi au déjeuner, puis après 23 heures, propose un choix de trois entrées, la blanquette de lotte, la selle d'agneau rôtie ou la voiture de tranche et quelques bons desserts." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde de juillet 1996")
blanquette de veau
"Aujourd'hui, potée d'Auvergne aux choux, andouillette, blanquette de veau et civet de lièvre." (Régine Deforges 1983 "101, avenue Henri-Martin")
Mots proches de blanquette
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