CUISSON, nom

Exemples d'utilisation de cuisson

appareils de cuisson
"Qui dit aliments dit aussi cuisson et les fabricants d'électroménager ont eux aussi suivi ces évolutions en mettant sur le marché de nouveaux appareils de cuisson légère à la vapeur, qui préservent à la fois les arômes et les nutriments les plus fragiles comme les vitamines." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, janvier 1997")

eau de cuisson
"Réserver l'eau de cuisson." (Abraham Stoker, dit Bram Stoker 1874-1897 "L'enterrement des rats")

fin de cuisson
"Le tout, en fin de cuisson, beurré et crémé." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde d'août 1992")

graisses de cuisson
"Les graisses d'os et les graisses de cuisson sont donc les deux produits interdits." (Sénat 1994-2005 "Examens de projets de lois et débats")

huile de cuisson
"Dans la cuisine, il trouva de l'huile de cuisson, pour le gamin." (Guillaume Nicloux 1996 "Zoocity")

jus de cuisson
"Mais ces crabes à carapace fragile se sont révélés immangeables à cause d'un produit amer qui se répand dans le jus de cuisson." (Bernard Moitessier 1966 "Cap Horn à la voile")

mode de cuisson
"Contrairement à monsieur, je crois que c'est le second mode de cuisson qui nous attend." (Henri Coulonges 1979 "L'adieu à la femme sauvage")

plaques de cuisson
"Celui-ci provient du contact entre la pâte et la soude de la saumure, et les ustensiles de cuisine contenant de l'aluminium, tels les plaques de cuisson." (Agence Télégraphique Suisse 1993-1995 "Dépêches de presse de l'agence SDA-ATS")

temps de cuisson
"En cas de graves pénuries de combustibles, le nombre de repas cuisinés est réduit, le temps de cuisson aussi, et la malnutrition n'en est qu'aggravée." (Organisation des Nations Unies 1987 "Rapport Brundtland")

dernière cuisson
"Florent regardait une boulangerie, rue Montorgueil, à gauche, toute pleine et toute dorée de la dernière cuisson, et il croyait sentir la bonne odeur du pain chaud." (Émile Zola 1873 "Le Ventre de Paris")

juste cuisson
"Excellents produits, juste cuisson, voilà une cuisine classique sans excès." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde d'octobre 1995")

longue cuisson
"Elle fut abattue, dépecée, réduite en lanières qui, séchées au soleil, possédaient des qualités assez nutritives, après qu'elles avaient subi une longue cuisson." (Jules Verne 1891 "Mistress Branican")

légère cuisson
"mais par malheur l'eau pénétrant dans ses yeux lui fit éprouver une légère cuisson." (René Caillé 1830 "Voyage à Tombouctou")

nouvelle cuisson
"broyez les baies de myrte et de lentisque pour en extraire l'huile, et donnez une nouvelle cuisson au vin de myrte, d'après la méthode indiquée ci-dessus." (Rutilius Taurus Aemilianus Palladius Antiquité "L'Économie rurale")

simple cuisson
"Il s'agissait d'en finir avec ces maigres repas de coquillages crus et de racines de yamph, dont une eau bouillante ou une simple cuisson sous la cendre n'avaient jamais développé les éléments nutritifs." (Jules Verne 1881 "L'École des Robinsons")

cuisson achevée
"Autrefois cette attente dans la nuit n'était qu'un demi-assoupissement, et elle ne cessait de souhaiter patiemment que la cuisson achevée lui permît le sommeil." (Louis Hémon 1914 "Maria chapdelaine")

cuisson inactive
"Les voyageurs devraient veiller à ce que tous les produits alimentaires susmentionnés soient très bien cuits avant de les consommer car les études indiquent que la cuisson inactive le virus." (Site Web français 2005 "Page de site médical français")

cuisson lente
"On préfère la conserve classique ou la cuisson lente, sous vide, qui requièrent une sélection rigoureuse, car il y a foie et foie!" (Le Monde 1994 "Extrait du Monde d'avril 1994")

cuisson longue
"Et bien d'autres à cuisson longue." (Sidonie Gabrielle Colette 1932 "Prisons et paradis")

cuisson prolongée
"Il connote ici l'abondance par la profusion et la diversité des viandes, des légumes et des herbes, réunis dans une cuisson prolongée, dans une union intime, pour favoriser l'exhalation d'une essence indispensable à la confection des fonds de cuisine, d'un bouillon quine sert nullement à nourrir mais tout simplement à donner du goût." (Le Monde 1999 "Extrait du Monde de 1999")

cuisson rapide
"C'était un gibier excellent, qui n'exigeait qu'une cuisson rapide devant un feu clair et pétillant." (Jules Verne 1873 "Le Pays des fourrures")

cuisson si parfaite
"Voilà ce qu'on appelle du potage, sans parler d'un petit plat de rôt d'une finesse, d'une cuisson si parfaite..." (Pierre Carlet de Marivaux 1735 "Le paysan parvenu")

cuisson terminée
"Une fois la cuisson terminée, je l'ai ouverte en deux dans le sens de la longueur et arrosée d'une préparation à base de lait de coco, de sauce de poisson et de citron vert, cela à plusieurs reprises, tout en la laissant sur le feu." (Marc San 2001 "La Porte intérieure")

indique la cuisson
"Poivre indique la cuisson qu'en ressent la partie contuse." (Lorédan Larchet 1865 "Les excentricités du langage")

cuisson d'une céramique
"la quantité de lumière émise est fonction du temps qui s'est écoulé depuis que le solide a subi son précédent chauffage (cuisson d'une céramique, dernière utilisation d'un four, coulée du bronze des chevaux de Saint-Marc, entre autres), et donc de la dose d'irradiation reçue." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de mai 1993")

cuisson des aliments
"Les commissions des ordinaires pourraient être aussi chargées d'acheter le charbon ou le bois nécessaire à la cuisson des aliments." (Louis Nicolas d'Avout, dit Davout 1871 "Projet de réorganisation militaire")

cuisson des légumes
"Je vais stopper la cuisson des légumes, je goûte un morceau de carotte et une pomme de terre qui me brûlent en fondant dans ma bouche." (Francis Ryck et Marina Edo Ryck et Edo 1995 "La toile d'araignée dans le rétroviseur")

cuisson des pâtes
"Le directeur de la manufacture a été mandé à la barre, et il a déclaré avoir reçu l'ordre de brûler ces imprimés dans les fours qui servent à la cuisson des pâtes de ses porcelaines." (Adolphe Thiers 1823-1827 "Histoire de la Révolution française")

cuisson du pain
"les pruneaux séchés au four sur des claies après la cuisson du pain, des meringues saupoudrées de bonbonnes multicolores et des pommes remontées de la cave répandant une subtile odeur d'éther." (Louis Pergaud 1910 "De Goupil a Margot")

cuisson du sucre
"Quelquefois, l'oncle Batèche venait lui donner un coup de main, mais la plupart du temps il restait à la cabane à chauffer ses fourneaux et surveiller la cuisson du sucre." (Arsène Bessette 1914 "Le Débutant")