SAVEUR, nom

Exemples d'utilisation de saveur

bouquet de saveurs
"L'équation secrète de toute recette, son origine, c'est un bouquet de saveurs de base, un produit choisi et le souvenir ancré de telles merveilles que l'on cherche, sinon à améliorer, du moins à restituer dans la même cuisine ancestrale, à la même saison." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de juin 1995")

coup de saveur
"César lui lança un coup de saveur par-dessus son épaule." (Auguste Le Breton 1953 "Du rififi chez les hommes")

(de) nouvelles saveurs
"la découverte de nouvelles saveurs en évitant les écueils du superficiel ou du superflu." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde d'octobre 1992")

bonne saveur
"dans sa bonne saveur de toujours quelque chose s'est glissé..." (Nathalie Sarraute 1983 "Enfance")

certaine saveur
"La phrase du garde lui revint en mémoire, avec une certaine saveur consolante:" (Herbert George Wells 1906 "La burlesque équipée du cycliste")

différentes saveurs
"L'appréciation des différentes saveurs est peu consensuelle." (AFP 1997 "Dépêches de l'AFP, octobre 1997")

douce saveur
"La difficulté d'apprendre cette langue étrangère assaisonnait de fiel la douce saveur des fables grecques." (Augustin d'Hippone, ou Saint Augustin Antiquité "Les Confessions")

délicate saveur
"Amusant mille-feuille d'asperges et de saumon fumé, et surprenante paupiette de merlan en feuille de laitue, dont la délicate saveur tient à l'exacte cuisson du poisson." (Le Monde 1996 "Extrait du Monde de juin 1996")

exquise saveur
"je suis sûr que sa chair donnerait au poisson la plus exquise saveur." (Bernard-Henri Lévy 1834 "Les derniers jours de Pompéi")

forte saveur
"Pour qui sait regarder la vie avec sérénité, il y a une forte saveur dans le contraste perpétuel qui existe, au sein de la société, entre l'extrême raffinement de la civilisation apparente et l'animalité profonde." (Romain Rolland 1904-1912 "Jean-Christophe")

grande saveur
"Cela se voit, particulièrement dans le rapport Bélanger-Campeau où le style est souvent incolore, inodore et sans grande saveur avec quelques éclats ici et là." (Alain-G. Gagnon et Daniel Latouche 1994 "Allaire, Bélanger Campeau et les autres")

petite saveur
"l'Anglais, mis en humeur poétique, lui donna le nom de ruisseau d'Ophélie, et, après en avoir avalé quelques gouttes puisées dans le creux de sa main, il trouva une petite saveur salée à cette eau limpide, et décida qu'il installerait, sur ses bords hygiéniques, un petit établissement thermal pour lui tout seul." (Louis Ulbach 1860 "L'Île des rêves")

vraie saveur
"Ce baiser sur la joue qu'il avait vraiment désiré avant de le prendre, et qui, la toute première fois, le jour du plat de lentilles, l'avait charmé, il n'y trouvait pas maintenant la saveur, la vraie saveur d'amour." (Jean Aicard 1922 "Notre-Dame d'amour")

âcre saveur
"Il y avait une âcre saveur sur tes lèvres." (Oscar Wilde 1883 "Salomé")

âpre saveur
"Et à ceux qui en ont goûté l'âpre saveur, la tolérance apathique, tant vantée, des Anglo-Saxons, paraît fade et peu virile." (Romain Rolland 1904-1912 "Jean-Christophe")

saveur acide
"Ainsi, quand un corps nous aura fait éprouver la saveur acide, nous saurons qu'il est capable de s'unir chimiquement aux bases salifiables." (Henri Bergson 1851 "Essai sur les fondements de nos connaissances et sur les caractères de la critique philosophique")

saveur acidulée
"Elle y ajouta un ou deux roudoudous dont elle aimait la saveur acidulée qui agaçait la langue au point de la rendre parfois douloureuse." (Serge Brussolo 1996 "Les ombres du jardin")

saveur agréable
"La liqueur qui entoure la noix, et qu'on appelle lait de coco, est d'une saveur agréable, chacun en abattit autant qu'il voulut, mangeant la chair des plus mûrs, buvant la liqueur des moins avancées." (Alexandre Dumas 1852 "Bontekoe")

saveur amère
"dans les premiers temps, ces oeuvres peuvent avoir une saveur amère pour le public, mais il s'y fait, il finit par les goûter." (Émile Zola 1881 "Le Naturalisme au théâtre")

saveur douce
"Et, en même temps, tandis que les choses du passé leur remontaient au coeur avec une saveur douce, ils crurent pénétrer l'inconnu de l'avenir, se voir au bras l'un de l'autre, ayant réalisé leur rêve et se promenant dans la vie comme ils venaient de le faire sur la grande route, chaudement couverts d'une même pelisse." (Émile Zola 1871 "La Fortune des Rougon")

saveur délicate
"Adrienne était friande et appréciait mieux que personne la pulpe fraîche d'un beau fruit, la saveur délicate d'un faisan doré cuit à point ou le bouquet odorant d'un vin généreux." (Eugène Sue 1845 "Le juif errant")

saveur exquise
"Ses manières, son caractère et ses moeurs donnaient à son commerce la saveur exquise de tout ce qui dans l'intelligence est à la fois spirituel et candide." (Honoré de Balzac 1842 "Ursule Mirouet")

saveur nouvelle
"ce ragoût offrait pour le moins une saveur nouvelle, une saveur à nulle autre pareille." (Jérôme Klapka Jérôme 1889 "Trois hommes dans un bateau")

saveur particulière
"Ses souffrances intimes lui font goûter dans cette contemplation une saveur particulière, que l'homme inculte ne connaît pas." (Alexandre Vinet 1848 "Etudes sur la Littérature Française au XIXe siècle")

saveur piquante
"Si madame la comtesse, ajouta le rebouteur, sent quoi que ce soit d'étrange sur la langue, une saveur piquante, amère, forte, salée, tout ce qui étonne le goût enfin, rejetez l'aliment." (Honoré de Balzac 1831 "L'Enfant maudit")

saveur sucrée
"Le moût, qui ne s'égouttait plus que faiblement, descendait avec un bruit de fontaine épuisée dans les auges de pierre, et un long tuyau de cuir, pareil aux tuyaux d'incendie, le prenaient aux réservoirs et le conduisait dans les profondeurs d'un cellier où la saveur sucrée des raisins foulés se changeait en odeur de vin, et aux approches duquel la chaleur était très-forte." (Eugène Fromentin 1863 "Dominique")

saveur toute
"D'ordinaire il affectait de parler le langage du peuple, et quelque fois il en faisait usage avec une verve et une saveur toute martiale." (Gustave Aimard et Jules Berlioz d'Auriac Aimard et Berlioz d'Auriac 1866 "Les pieds fourchus")

saveur âcre
"Une saveur âcre qu'elle sentait dans sa bouche la réveilla." (Gustave Flaubert 1857 "Madame Bovary, Moeurs de Province")

acquiert une saveur
"quand le suc de citron n'a pas été débarrassé, autant que possible, de sa partie mucilagineuse, il entre bientôt en fermentation, se moisit, et acquiert une saveur amère et une odeur désagréable." (Alphonse Kaplet et Joseph Bienaimé Caventou Kapler et Caventou 1821 "Manuel des pharmaciens et des droguistes, ou Traité des caractères distinctifs, des altérations et sophistications des médicaments simples et composés.")

possède une saveur
"car le cacao possède une saveur si amère, que nous fûmes presque tentés de le jeter." (Johann David Wyss 1812 "Le Robinson suisse")

saveur d'un baiser
"mais les jeunes ladies, n'étant point aussi profondément imbues d'une superstitieuse vénération pour cette coutume, ou s'imaginant que la saveur d'un baiser est singulièrement relevée quand on a un peu de peine à l'obtenir, criaient, se débattaient, couraient dans tous les coins, faisaient des menaces et des remontrances, faisaient tout, enfin, excepté de quitter la chambre, et luttaient ainsi jusqu'au moment où les gentlemen les moins aventureux paraissaient sur le point de renoncer à leur entreprise." (Charles Dickens 1837 "Aventures de Monsieur Pickwick")

saveur de l'amour
"Mais, peut-être est-ce la saveur de l'amour." (Oscar Wilde 1883 "Salomé")

saveur de la vie
"Mais les tempéraments plus pittoresques, qui passent plusieurs fois par an à travers des périodes de rajeunissements passagers, et très divers, doivent à ce sentiment exquis de renaissance intermittente de goûter plus longtemps la saveur de la vie, et ainsi parfois, moralement, de vieillir moins vite." (Gabriel Tarde 1897 "L'Opposition universelle")

saveur de noisette
"On m'a signalé un petit blanc de Limeray à la saveur de noisette pas plus cher qu'un vin ordinaire." (Robert Sabatier 1980 "Les fillettes chantantes")

saveur de sa chair
"Elle aimait la saveur de sa chair." (Nicole Mai 1981 "La disgrâce")

saveur des aliments
"peut-être avait-il voulu, pareil à un chef habile, varier la saveur des aliments, empêcher que la monotonie des plats n'amenât une complète inappétence." (Joris-Karl Huysmans 1884 "À Rebours")

saveur des mets
"La saveur des mets semblait renouvelée, plus fine ensemble et plus intense." (Joseph Henri Honoré Boex, dit J.-H. Rosny Aîné 1913 "La Force mystérieuse")

saveur des terroirs
"La saveur des terroirs" (Le Monde Diplomatique 1990-2007 "Article du Monde Diplomatique")

saveur du vin
"L'eau que je buvais me semblait avoir la saveur du vin le plus exquis, la viande se changeait dans ma bouche en framboise, et réciproquement." (Théophile Gautier 1836 "Le Club des Hachichins")

saveurs du monde
"Toutes les saveurs du monde" (Agence Télégraphique Suisse 1993-1995 "Dépêches de presse de l'agence SDA-ATS")