PARMESAN, nom
Définition de parmesan
| nom masculin singulier | |
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Voir
aussi :
Exemples d'utilisation de parmesan
copeaux de parmesan"copeaux de parmesan passés à la salamandre et salade en dente lle honorée de cerfeuil." (Le Monde 1997 "Extrait du Monde d'octobre 1997")
g de parmesan
"800 g de pommes de terre primeur, 200 g de parmesan entier, pas trop sec, 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 échalote, 4 brins de cerfeuil, 2 brins de persil plat, 6 brins de ciboulette, sel, poivre." (Site Web 1995-2007 "Page de Site Web ou newsgroup")
parmesan râpé
"Apprenez qu'en ce moment, au fond d'une casserole, une jeune poulette est en train de s'attendrir au contact de cent cinquante grammes de crème, de cent vingt grammes de beurre et de parmesan râpé." (Gaston Leroux 1917 "L'Homme qui revient de loin")
Mots proches de parmesan
fromageon, brie, gruyère, roquefort, coulommiers, camembert, emmenthal, mont-dore, cantal, comté, petit-comté, neufchâtel, hollande, port-salut, saint-fiacre, gorgonzola, petit-suisse, petit-gervais, chester, pont-l'Évêque, géromé, livarot, marolles, sassenage, bondon, fromage à la pie
