BOULETTE, nom
Définition de boulette
| nom féminin singulier | |
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Cuisine. Préparation en forme de boule, pour la friture.Synonymes de boulette
Exemples d'utilisation de boulette
ragoût de boulettes"Catherine avait pris soin de préparer en cachette un ragoût de boulettes qu'elle avait transporté dans une gamelle à haut bord dont le couvercle était maintenu par une petite 1 courroie." (Bernard Clavel 1983 "Harricana")
état de boulette
"fade rumination de feuilles séchées, vite réduites à l'état de boulette fibreuse à saveur de tisane, insensibilisant la muqueuse et transformant la langue du mâcheur en corps étranger." (Claude Lévy-Strauss 1955 "Tristes tropiques")
grosse boulette
"Celui-ci fit une grosse boulette de papier, la fit voir au chat, qui fit gros dos, leva la queue, dressa les oreilles, et suivit de l'oeil tous les mouvements du maître, jusqu'à ce que la boulette lancée fût retombée sur la tête de Charles." (Sophie Rostopchine, dite Comtesse de Ségur 1865 "Un bon petit diable")
boulette de pain
"On aurait pu le croire à voir son regard fixé sur le conteur pendant que sa main droite roulait machinalement entre ses doigts agiles une boulette de pain de la grosseur d'une noix." (Eugènie Chavette 1885 "La conquête d'une cuisinière")
boulette de papier
"Tout en marchant, elle laissa glisser le long de sa jupe la fine boulette de papier, qui roula sur le sol et se perdit parmi les cailloux et la poussière du chemin." (Maurice Leblanc 1923 "Dorothée, danseuse de corde")
boulettes de cocaïne
"La drogue se présentait sous la forme de boulettes de cocaïne de bonne qualité." (Agence Télégraphique Suisse 1993-1995 "Dépêches de presse de l'agence SDA-ATS")
boulettes de mie de pain
"Ils roulaient des boulettes de mie de pain, revenaient sur les mêmes histoires, dans l'odeur de graillon, qu'ils ne sentaient plus, et dans la chaleur d'étuve, qui leur rougissait les oreilles." (Émile Zola 1883 "Au Bonheur des Dames")
boulettes de papier mâché
"Je lui criais qu'il perdait ses grands caleçons, je le tiraillais par son manteau, je criblais son turban de boulettes de papier mâché." (Wilhelm Hauff 1826-1828 "La Caravane")
boulettes de poisson
"Potage aux boulettes de pain anisé, boulettes de poisson à la sauce noire, boulettes de mouton farci, boulettes de gibier, choucroute au lard entourée de pommes de terre frites, lièvre rôti à la gelée de groseille, écrevisses en buisson, saumon de la Vistule, gelées, tartes aux fruits, et le reste." (Edmond About 1862 "L'Homme à l'oreille cassée")
boulettes de pâte
"Mets national, boulettes de pâte farcies de fromage.]" (Leopold von Sacher-Masoch 1884 "Le legs de caïn")
boulettes de riz
"Dix minutes plus tard nous sommes attablés devant une pleine assiette de boulettes de riz, avec à côté une théière fumante." (Charles Duchaussoy 1971 "Flash")
boulettes de viande
"Il plaça devant elle une assiette où étaient rangées des boulettes de viande crue." (Émile Zola 1884 "La Joie de Vivre")
