SALAISON, nom
Définition de salaison
| nom féminin singulier | |
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Synonymes de salaison
Exemples d'utilisation de salaison
barils de salaisons"les caisses de harengs saurs, les sardines de Nantes sur des lits de feuilles, la morue roulée, s'étalant devant de grosses marchandes fades, le faisaient songer à un départ, à un voyage, au milieu de barils de salaisons." (Émile Zola 1873 "Le Ventre de Paris")
entreprise de salaisons
"Un ami me téléphone et m'annonce son intention de fermer son entreprise de salaisons." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de février 1993")
marchands de salaisons
"Il avait eu d'abord pour elle les regards respectueux qu'il donnait aux étalages des épiciers et des marchands de salaisons." (Émile Zola 1873 "Le Ventre de Paris")
usine de salaisons
"Sur une cour, calme et soleil, au-dessus d'une usine de salaisons, bonjour les odeurs, l'été." (Dominique Manotti 1995 "Sombre Sentier")
meilleures salaisons
"Les meilleures salaisons sont les viandes d'Australie." (Louis Mullem 1890 "Contes d'Amérique")
salaison des viandes
"Si ce troupeau allait à Tyr pour la salaison des viandes sur les vaisseaux, la perte était immense pour les marchands qui les faisaient conduire." (François Marie Arouet, dit Voltaire 1776 "La Bible enfin expliquée")
salaison du hareng
"Tous les maraîchers des divers ports de la Normandie viennent chercher en ville les saumures provenant de la salaison du hareng, et ils en arrosent leurs légumes, qui sont de toute beauté, très tendres et très savoureux." (Charles Durand 1893 "Les grandes industries minérales en Lorraine : sel, soude et fer")
Mots proches de salaison
saumure, salage, salure, salignon, salinage, salorge, halurgie, halotechnie, saunage, faux-saunage, gabelage, marais salant, varaigne, saunaison, stockfisch, gabelle, saline, saunerie, saunière, égrugeoir, salière, saleron, saleur, saunier, salinier, gabeler, saler, salifier, égruger, dessaler, salé, salin, demi-sel
