ROUGET, nom
Définition de rouget
| nom masculin singulier | |
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Zoologie. Nom de plusieurs poissons appartenant à des genres différents et présentant la particularité d'être plus ou moins rougeâtres.Exemples d'utilisation de rouget
filets de rougets"A noter aussi dans le domaine marin la salade de saint-pierre sauce gaspacho, la royale de loup sauce saintjeannoise, un buisson de filets de rougets à l'huile d'olive, le mille-feuille de saumon frais au beurre de cerfeuil, et bien d'autres." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde d'avril 1993")
salade de rougets
"Pour escorter la salade de rougets et langoustines, la vinaigrette est safranée, la côte de veau de lait est accompagnée de champignons sauvages et le ris de veau d'un tian d'aubergines et pistou, etc." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde d'août 1993")
petits rougets
"Les petits casserons à l'encre sautés à l'ail, les moules de bouchot " brûle doigts ", la chaudrée de sa Charente ou les petits rougets barbets poêlés des vendangeurs, le pavé de thon ratatouille ou le bar de ligne vapeur, j'en passe, ne sont à l'affiche que selon les arrivages, admirablement préparés au demeurant." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de novembre 1992")
rougets poêlés
"les filets de rougets poêlés sont servis avec des légumes émincés à cru, marinés à l'anchoïade légère." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde de septembre 1994")
rouget du porc
"Le microbe du rouget du porc se cultive dans des bouillons très divers, mais le poids qui s'en forme est tellement faible et si promptement arrêté dans sa proportion que c'est à peine, quelquefois, si la culture s'en accuse par de faibles ondes soyeuses à l'intérieur du milieu nutritif." (Louis Pasteur 1848-1895 "Recueil de travaux")
Mots proches de rouget
queue, nageoire, écaille, arête, opercule, barbe, branchies, évents, ouïes, vésicule, poissons osseux, acanthoptérygiens, malacoptérygiens, malacoptérygiens abdominaux, malacoptérygiens subbranchiens, malacoptérygiens apodes, lophobranches, pleuronecte, plectognathes, stockfish, cartilagineux, chondroptérygiens, sélaciens, cyclostomes, sturioniens, banc de poissons, oeuf, caviar, laitance, frai, fretin, alevin, murrain, blanchaille, poissonnaille, boutique, aquarium, vivier, étrille, caque, torquette, poissonnière, truelle, turbotière, poissonnerie, alevinage, empoissonnement, rempoissonnement, ichtyolithe, pisciforme, ichtyoïde, branchial, laité, oeuvé, poissonneux, ichtyophage, ichtyologie, pisciculture, pêche, pêcherie, marée, ichtyophagie, maigre (faire), empoissonner, aleviner, rempoissonner, pêcher, encaquer, ichtyologue, pisciculteur, pécheur, poissarde, poissonnier, ichtyocolle, colle de poisson, matelote, friture, nager, animal
