AMIDON, nom

Définition de amidon

nom masculin singulier
Substance de base des végétaux. Solution colloïdale après mélange avec de l'eau, servant à l'empesage.

Synonymes de amidon

fécule, sagou
colle, empois, apprêt

Contraires de amidon

improviste, impromptu

Exemples d'utilisation de amidon

empois d'amidon
"Réjouissances auxquelles, quand je les revois à distance, s'attache - comme à du linge usé un empois d'amidon - un goût si fade, si familial et si vieillot que je ne puis les concevoir guère autres que dominicales." (Michel Leiris 1975 "Biffures")

lait d'amidon
"une étape de raffinage du lait d'amidon sur un tamis vibratoire (système bielle/piston)." (Synapse Développement 1994-2007 "Courrier utilisateur")

poids d'amidons
"3505 20 10 - d'une teneur en poids d'amidons ou de fécules, de dextrine ou d'autres amidons ou fécules modifiés, inférieure à 25 %" (Union Européenne 2007 "Texte de l'Union Européenne d'août 2007")

production d'amidon
"L'une des valorisations du manioc en Colombie consiste en la production d'amidon aigre, " almidn agrio "." (Synapse Développement 1994-2007 "Courrier utilisateur")

quantité d'amidon
"sur le liquide laissé au repos, surnage une certaine quantité d'amidon qu'il faut enlever." (Synapse Développement 1994-2007 "Courrier utilisateur")

viande d'amidon
"Il est prévu, à l'article 15 de la directive 88/658/CEE (1), que le Conseil, statuant sur proposition de la Commission, prend avant le 1er janvier 1991 une décision concernant l'incorporation dans les produits à base de viande d'amidon ou de protéines d'origine animale ou végétale ainsi que les pourcentages maximaux à autoriser d'un point de vue technologique." (Union Européenne 1996 "Texte de l'Union Européenne de 1996")

amidon aigre
"Avec ça, une odeur d'amidon aigre, une puanteur faite de moisi, de graillon et de crasse." (Émile Zola 1877 "L'Assomoir")

amidon prégélatinisé
"Amidon cru, amidon prégélatinisé, farine de blé" (Site Web français 2005 "Page de site médical français")

amidon de blé
"L'institut agricole de Wageningen a annoncé, à l'été 1991, la mise au point de deux plastiques biodégradables, produits, l'un à partir d'amidon de blé, de maïs ou de pomme de terre, l'autre à partir d'huile de colza fermentée." (Le Monde 1992 "Extrait du Monde de mai 1992")

amidon de maïs
"Grâce à l'amidon de maïs qui empêche le durcissement, on découvre les sensations légères du sucre glace." (Le Monde 1995 "Extrait du Monde de septembre 1995")

amidon de riz
"dit le roi, n'est-ce pas toi, d'O, qui a inventé l'amidon de riz ?" (Alexandre Dumas 1845 "La Dame de Monsoreau")

amidon des céréales
"Le génie enzymatique transforme en fructose l'amidon des céréales, du manioc et des tubercules." (Le Monde Diplomatique 1990-2007 "Article du Monde Diplomatique")

Mots proches de amidon