ACESCENCE, nom
Définition de acescence
| nom féminin singulier | |
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Chimie. Acidification progressive des boissons fermentées.Mots proches de acescence
acerbe, acidulé, âcre, aigre, aigre-doux, aigrelet, aigret, mordant, piquant, sur, suret, verdelet, verjuté, vinaigré, acescent, acéteux, acidifère, acidifiable, éventé, fermentescible, acétique, aminé, chlorhydrique, citrique, faible, formique, fort, gras, nitrique, organique, picrique, salicylique, stéarique, sulfurique, mordre, piquer, tourner, fermenter, aigrir, acidifier, aciduler, chancir, surir, avoir une pointe, moisir, acidité, âcreté, aigreur, aigrissement, moisissure, fermentation, ferment, chancissure, crudité, verdeur, verjus, acidification, acidimètre, acidimétrie
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