CONFIT, adjectif
Définition de confit
| adjectif masculin singulier | |
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Cuisine. Qualifie un aliment que l'on a placé dans la graisse ou le sirop pour le conserver.Voir
aussi :
Exemples d'utilisation de confit
cerises confites"quelques cerises confites ont été oubliées dans le pillage sur le papier à dentelles." (Edmond et Jules de Goncourt 1860 "Charles Demailly")
fruits confits
"Plat de riz ou bouillie de froment garni de raisins secs et de fruits confits qu'on sert au repas des funérailles et qu'on apporte à l'église lors d'un service de commémoration." (Fedor Mikhaïlovitch Dostoïevski 1866 "Crime et châtiment")
tomates confites
"La gaufre tiède à l'aneth escortant le saumon fumé d'Écosse, les poivrons et tomates confites escortant la raviole de homard, les sacristains au chester servis avec le consommé madrilène, la gelée de crustacés au cerfeuil accompagnant la crème d'asperges glacée." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de mai 1993")
