RAVIOLI, nom
Définition de ravioli
| nom masculin invariant en nombre | |
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Cuisine. Préparation culinaire italienne, petit carré de pâte alimentaire, farci et poché.Difficultés de ravioli
OrthographeMot italien déjà pluriel, il accepte comme pluriel "ravioli" ou "raviolis".
Exemples d'utilisation de ravioli
confection des ravioli"J'assistais toujours à la cérémonie, c'était une véritable cérémonie, la confection des ravioli." (Hector Bianciotti 1985 "Sans la miséricorde du Christ")
fabrication des raviolis
"Ainsi, pour la fabrication des raviolis, la farce est-elle constituée d'un " mineraie " contenant de la viande hachée en provenance de très nombreuses pièces avants, elles mêmes issues de nombreux bovins." (Site Web français 2005 "Page de site médical français")
fameux ravioli
"Il deviendra absolument performant, capable des plus grands exploits et même, même d'ingérer, sans dommages, ces fameux raviolis chinois avariés, décongelés, recongelés, testés par les cafards et les rats, dont un atelier clandestin de confection du ravioli inondait la région parisienne." (Le Monde 1999 "Extrait du Monde de 1999")
petits raviolis
"les fameux hundun, petits raviolis cuits à la vapeur, le canard " crispé" (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de janvier 1993")
raviolis chinois
"que l'on conduise sa voiture, que l'on achète des raviolis chinois surgelés, que l'on attende le décollage d'un avion, on est sûr d'entendre Sloop John B." (Le Monde 1994 "Extrait du Monde de septembre 1994")
raviolis d'escargots
"Originalité des raviolis d'escargots à l'embeurrée d'ortie blanche, qualité du foie gras mi-cuit (avec un verre de Lillet blanc), saveur du rouget barbet poêlé minute entouré de rouelles de moelle à la fleur de sel, qualité du tournedos " Yella " (spécialité maison), crème brûlée classique et aspic de fraises au muscat de Samos, etc." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de septembre 1993")
raviolis de ricotta
"Mais plus originaux sont l'espadon grillé à l'origan ou le lapereau frit aux artichauts après, comme il se doit, les raviolis de ricotta et épinards au beurre de truffe." (Le Monde 1993 "Extrait du Monde de février 1993")
